Hola a todos!!!


No recuerdo desde cuando adoro cocinar, desde la infancia me encantaba sentarme en la cocina a ver como lo hacia mi madre o mi abuela. Los olores que generaban aquellas cazuelas al fuego, el brillo de los ojos de mi madre cuando nos sentabamos a la mesa y todos le deciamos lo riquisimo que estaba lo que habia cocinado, le hacia feliz ver que disfrutabamos comiendo sus guisos, en aquel momento no lo entendia muy bien pero con los años he descubierto que a mi me pasa lo mismo y que tambien me brillan los ojos de ilusión cuando me felicitan por mis platos.

Cocinar es una mezcla entre alquimia y arte.

Desde aqui os iré facilitando recetas sabrosas con frecuencia, me gustaria que todos participaseis aportando recetas nuevas, pidiendo recetas que os gustaria aprender, trucos de cocina.... No a todos les resulta fácil cocinar, pq no les gusta o por falta de tiempo; espero que haciendo alguna de mis recetas esto cambie disfruteis tanto como yo.

La pimera receta que os voy a facilitar es fácil de hacer y esta buenisima, espero que os guste. Ya me contareis!!!

SALMON CON QUESO

INGREDIENTES:

· 4 trozos de salmón

· 8 lonchas de bacon

· Queso semicurado cremoso

· 1 tira de apio

· 4 dientes de ajo

· Un chorrito de aceite de oliva

· Sal y pimienta al gusto

Envolver cada trozo de salmón con dos lonchas de bacon sujetarlos con palillos y colocarlos en una fuente. Condimentar con sal y pimienta y colocar el queso por encima. Cortar el apio en medias lunas, el ajo en láminas y disponerlo alrededor del pescado. Regar con el aceite y hornear a media altura a 200ºC durante 20 minutos y servir. Como guarnición es ideal cualquier variedad de pasta salteada con ajo y aceite.

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