GAMBAS CON SALSA DE MOSTAZA

• 600 g de gambas peladas congeladas
• 50 ml de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento morrón
• 1 dl de vino blanco
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 ramita de cilantro
• 150 g de picatostes
• sal
• pimienta

Descongelar la gambas y freírlas en aceite. Añadir los ajos laminados y el pimiento cortado en daditos. Refrescar con el vino blanco.

Dejar que se evapore un poco y añadir la mostaza. Salpimentar. Espolvorear con el cilantro picado, añadir los picatostes y servir.