lunes, 9 de marzo de 2009

GAMBAS CON SALSA DE MOSTAZA

  • 600 g de gambas peladas congeladas
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento morrón
  • 1 dl de vino blanco
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 ramita de cilantro
  • 150 g de picatostes
  • sal
  • pimienta

Descongelar la gambas y freírlas en aceite. Añadir los ajos laminados y el pimiento cortado en daditos. Refrescar con el vino blanco.

Dejar que se evapore un poco y añadir la mostaza. Salpimentar. Espolvorear con el cilantro picado, añadir los picatostes y servir.

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