PAN DE HIGOS

• 400 g de higos secos
• 200 g de avellanas tostadas
• 250 g de almendras tostadas
• 200 g de chocolate de repostería
• 3 cucharadas de azúcar
• canela en polvo
• 1/2 copita de anís
• 1 limón

Triturar las almendras, las avellanas y los higos hasta formar una pasta.

Rallar el chocolate y el derretir al baño maría.

Colocar en un recipiente hondo la masa elaborada, el chocolate, la canela, la ralladura de la piel del limón y la copita de anís. Amasar bien la mezcla hasta formar una masa compacta.

Poner la masa en un recipiente con la forma que le queramos dar y colocar encima peso para prensarlo. Dejar reposar 48 horas