ADEREZO DE CHALOTAS Y ANCHOAS

• 75 g de alcaparras
• 50 g de anchoas
• 1 huevo
• perejil
• 2 limones
• 2 chalotas
• aceite de oliva virgen extra
• sal

Cocer el huevo durante 12 minutos, dejar que se enfrie y picarlo finamente.

En un recipiente, poner las alcaparras, las anchoas picadas, el huevo duro, unas hojas de perejil picado, el zumo de los limones y las chalotas picadas. Añadir un vaso de aceite y un poco de sal. Remover para emulsionar los ingredientes