ADEREZO A LOS DOS ZUMOS

• zumo de limón
• zumo de pomelo
• aceite de maiz
• 1 lata pequeña de maiz
• cebollino
• sal
• azúcar

Mezclar 4 cucharadas de zumo de limón con 12 cucharadas de zumo de pomelo. Añadir 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar y una cucharada del agua de la lata de maiz. Incorporar 1/2 vaso de aceite de maiz sin dejar de batir. Agregar unos granos de maiz y un poco de cebollino picado. Este aliño se puede utilizar para ensaladas de hojas variadas y de legumbres