martes, 17 de febrero de 2009

TOMATES AL HORNO

  • 1 kg de tomates
  • 1 ramita de albahaca
  • 1 ramita de menta
  • 2 ramitas de perejil
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • sal

Lavar los tomates, secarlos y cortarlos por la mitad. Retirar la parte central de la pulpa, picarla, ponerla en un cuenco y sazonarla.

Lavar y secar todas las hierbas. Pelar el diente de ajo. Picar ambas cosas finamente y agregar a la pulpa, junto con el queso y el pan rallado.

Rellenar los tomates con la mezcla anterior y ponerlos en la placa del horno previamente untada en aceite. Regarlos con un hilo de aceite y asarlos en el horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos. Gratinar unos minutos más, hasta que se doren, y servir.

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