TOMATES AL HORNO

• 1 kg de tomates
• 1 ramita de albahaca
• 1 ramita de menta
• 2 ramitas de perejil
• 4 cucharadas de pan rallado
• 4 cucharadas de queso rallado
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva
• sal

Lavar los tomates, secarlos y cortarlos por la mitad. Retirar la parte central de la pulpa, picarla, ponerla en un cuenco y sazonarla.

Lavar y secar todas las hierbas. Pelar el diente de ajo. Picar ambas cosas finamente y agregar a la pulpa, junto con el queso y el pan rallado.

Rellenar los tomates con la mezcla anterior y ponerlos en la placa del horno previamente untada en aceite. Regarlos con un hilo de aceite y asarlos en el horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos. Gratinar unos minutos más, hasta que se doren, y servir.