POLLO AL CAVA

• 1y 1/2 pollo
• 1dl de aceite de oliva
• 1 botella de cava
• 250 g de champiñones (de lata)
• 250 g de almendras picadas
• 2 dl de crema de leche

Pasar el pollo por la sartén para dorarlo un poco en el aceite. Cuando tome color, poner todo el pollo en una cazuela y ponerlo a hervir en una botella de cava entera. Dejar que se haga muy lentamente.

Mezclar los champiñones, la crema de leche y las almendras y hervirlo todo. Añadir esta mezcla al pollo con el cava.

Dejar cocer durante una hora a fuego muy lento. Servir acompañado de patatas fritas o arroz hervido.