TARTA SALADA DE NUECES

• 200 g de nueces peladas
• 100 g de pan rallado
• 2 cucharadas soperas de mantequilla
• 100 g de queso de tetilla (o similar) rallado
• 2 huevos
• 1 dl de nata liquida
• 1 manojito de perejil
• 80 g de mozzarella rallado
• sal
• pimienta

Precalentar el horno a 180ºC. Triturar la mitad de las nueces, juntarlas con el pan rallado y la mantequilla y formar una pasta moldeable. Engrasar un molde y forrar el fondo y las paredes con el preparado anterior. Hornear durante 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Bajar la temperatura a 170ºC.

Triturar el resto de las nueces con el queso de tetilla, los huevos y la nata. Condimentar con sal, pimienta y perejil picado. Rellenar el molde con esta mezcla y espolvorear con la mozzarella. Ponerlo de nuevo en el horno durante 20 minutos. Se puede servir frío o caliente.