lunes, 18 de mayo de 2009

CROQUETAS DE ATUN Y QUESO

  • 800 g de patatas
  • 3 yemas
  • 2 latas de atun
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 200 g de queso brie
  • 2 huevos
  • harina
  • pan rallado
  • aceite para freír
  • sal

Pelar y cocer las patatas en agua con sal. Escurrirlas y pasarlas por el pasapurés. Añadir al puré las yemas y el atún escurrido. Remover bien. Añadir el perejil picado y la sal. Mezclarlo y guardarlo en la nevera.

Cortar el queso en tiras gruesas. Hacer croquetas con el preparado de atún y poner una tira de queso en el interior de cada una. Enrollarlas bien y guardarlas en el congelador durante 20 minutos. Después pasar las croquetas por harina, huevo batido y pan rallado. Freírlas en aceite muy caliente y escurrirlas en papel absorbente. Servir.

7 comentarios:

  1. Esta ya me la conocia, y están riquisimasss..., mas,mas, mas recetitas...

    besos

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  2. Mmmm pero que bien huele... y que bien debe saber... con lo que me gustan las croquetas... y el atún... y el queso... mmmmmmmm

    Por cierto, muchísimas gracias por tus palabras de apoyo, que en un día algo triste como hoy me han hecho sentir el cariño y la grandeza de este mundo virtual.

    Besotes

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  3. Gracias amiga por tus palabras!!! Me llevo la receta de estas croquetas que me encantan el atún y el queso!!!
    Besotes y felicidades por haberte ganado otro sorteo y a ver si participas del que estoy organizando para el 1 de junio!
    Te dejo el enlace para pasar a anotarte y quien dice si no ganas tu!!
    http://entreagujasehilosparaguay.blogspot.com/2009/05/hoy-10000-visitas-y-sorteo.html

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  4. De nuevo aquí... te hemos dejado un tag en nuestro blog de Premios.

    Un beso

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  5. Tienes un gran corazón brillante para recoger en mi taller.

    Espero que poco a poco vayas mejor.

    Besotes

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  6. hola!!!ya estoy aquiiii!!!
    como siempre,un gusto pasar a verte..
    un beso

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  7. Esta vez te dejo un mimito en mi taller.
    Espero que vayas mejorando día a día.

    Besotes

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